カンパーニュ(ライ麦・竹炭)

Category : パン



型番 campagne-01
販売価格 450円(内税)
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◆カンパーニュ(ライ麦)

北海道産小麦粉、石臼挽北海道産小麦全粒粉10%、北海道産ライ麦粉10%を配合した軽い食事パンです。
薄目にスライスし温めてお召し上がりください。

ライ麦
カンパーニュ
使用材料
北海道産小麦粉(江別製粉)
北海道産小麦石臼挽き全粒粉(江別製粉)
北海道産ライ麦粉(江別製粉)
自家製オーガニックレーズン酵母種
北海道産ライ麦粉サワー種(自家製)
伊豆大島の伝統海塩「海の精」
国産のハチミツ
イタリア産オリーブ油


◆カンパーニュ(竹炭)

北海道産小麦粉と小麦の全粒粉20%、南伊豆産の竹炭パウダー少量配合し捏ね上げた生地を石窯でしっかりと焼き上げた黒い色の食事パンです。見た目は真っ黒なパンでびっくりされる方が多いですが無味無臭、炭は粒子の細かいパウダーなので食感は「ふわふわ、モッチリ」美味です。
薄くスライスしトーストや軽く温めてお召し上がりください。

竹炭
カンパーニュ
使用材料
北海道産小麦粉(江別製粉)
北海道産小麦石臼挽き全粒粉(江別製粉)
南伊豆産の竹炭パウダー(塩分より少なめ)
自家製オーガニックレーズン酵母種
伊豆大島の伝統海塩「海の精」
国産のハチミツ
イタリア産オリーブ油

生地量 : 350g

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